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2026年02月08日

金目鯛の中華風酒蒸し、作りました。2025.12.30

市場で丸の金目を買いました。

その日は食べることができなかったので下処理だけしてパーシャルに。

刺身はさすがに心配なので、酒蒸しにしてみました。
超簡単に作れて、とても美味。
最高♪

2枚目はまぐろのしっぽの骨です。
骨にまだ身が付いているなーと思い、丸焼きにしました。
ちょっとしかなかったけど美味しかったです😊


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2026年02月07日

おせちの準備、やってます。2025.12.30

数の子の塩抜きは、忘れた年もあったので要注意(笑)。

日本酒をいつものお店に買いに行ったら、「泉橋酒造との取引は6月に終了しました。」と聞いてびっくり！
行ける範囲に取り扱っている酒屋さんがあったので、よかったです😊


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2026年02月06日

まぐろのしっぽ、解体しました。2025.12.29

捌くというより解体！

なかなかの作業でしたけど、達成感がありました😊


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