PREMiLスキム コラーゲン
低脂肪で高たんぱく・高カルシウムなスキムミルク（脱脂粉乳）に、コラーゲンや1日分の鉄分〔1食分(20ｇ)当たり。栄養素等表示基準値に基づく。〕、ビタミンC、シールド乳酸菌などを配合した栄養たっぷりなミルクパウダーです。 乳が持つコクとまろやかさで、低脂肪とは思えない深い味わいを簡単に料理に加えることができます。 常温で日持ちすることも嬉しいポイントの一つ。 簡単でヘルシーな栄養たっぷりレシピにお役立ちです。
という、商品。
スキムミルクといえばパンかお菓子か…。
ということで、サツマイモ入りの蒸しパンを作りました。
10個分
卵 2個
太白ごま油 34g
牛乳 61g
PREMiLスキム コラーゲン 30g
砂糖 70g
コンデンスミルク 42g
BP 3g
宝笠ドゥノール 150g
油と牛乳は600w40秒で温める
粉類はふるう
すべてを混ぜる。
さつまいもの蜜煮 半分ほど使用
サツマイモ 250g
砂糖 53g
水 45g
サツマイモは1㎝角にカットし5分水にさらす
5分ほど下茹でをし、ざるにあげる
鍋にすべての材料をいれ、水分がなくなるくらいまで煮て、さましておく
生地にさつまいもの蜜煮を適量いれ、蒸す
完成
とても粉が細かくて簡単に溶けるので使いやすいと思います。
サツマイモをいれたのでいきなりだんごみたいな、とても素朴な仕上がりになりました。
BPは6gにしてもっとふんわりさせて方がよさそうです。
もうちょっと試作が必要ですが、スキムミルクはとても使いやすく、ミルク感を増すことができるのでお勧めです。
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